Tarte au chou chinois

 

 

Déjà quest-ce-que le chou chinois?

 

Le pe-tsaï, chou chinois ou chou de Pékin, est une plante herbacée , largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.

Une de ces grandes qualité est ça teneur faible en calorie !

 

Tarte pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

·         1 chou chinois

·         200 g de lardons fumés

·         2 oignons

·         1 gousse d’ail

·         1 cuillère à café de sucre

·         1 cuillère à café de beurre

·         5 baies

·         1 pâte brisée

·         20 cl de crème fraiche

·         3 œufs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

On prépare tous les ingrédients.

On coupe  le chou en tronçons de 3 à 4 cm.

On le rince l’eau.

Réservez le chou dans une passoire  

Pelez et émincez finement l’oignon et l’échalote. ,

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre,  y faire revenir l’oignon et l’échalote, on rajoute  la cuillère de sucre lorsque les oignons sont transparent.

On mélange et laisse colorer un peu.

On ajoute ensuite  les feuilles de chou.

On remue, on couvre et on laisse mijoter quelques minutes.

Lorsque le chou a bien réduit, on place une pâte brisée dans un moule à tarte. On verse noter chou aux lardons. Dans un bol on mélange les œufs la crème et les 5 baies. On verse ensuite l’appareil sur la tarte

Puis on met au four à 210° durant 25 minutes.