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Velouté de carotte et pâtisson
Ingrédidents:
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500 g de carottes
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1 oignon
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1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
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1 pâtisson de taille moyenne
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de l'huile d'olive
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sel
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5 baies
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un peu de cumin
Préparation
Emincer l'oignon. Faites fondre les oignons dans une cocotte minute, dans un peu d'huile.
Ajouter les carottes et le pâtisson ( préalablement épluché et couper en dés (enlever les graines aussi)).
Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajouter le bouillon sur les légumes et laisser mijoter à feu doux. La cuisson est terminé lorsque l'on peut planter son couteau dans les carottes.
Lorsque c'est cuit on peut mixer le tout. Et ajouter le sel, les 5 baies et le cumin.
Servir bien chaud nature ou avec des dés de bacon (c'est trop bon) ou un peu de crème fraiche ( trop bon aussi)
![pâtisson, courgette, carottes, soupe hiver, potage, velouté, potager, maison, froid, légumes du jardin](https://static.wixstatic.com/media/4a1dc6_479b529f94984252b95414d525401440.jpg/v1/fill/w_425,h_239,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/4a1dc6_479b529f94984252b95414d525401440.jpg)
![pâtisson, courgette, carottes, soupe hiver, potage, velouté, potager, maison, froid, légumes du jardin](https://static.wixstatic.com/media/4a1dc6_a9353bed94434b5da6272336221f1389.jpg/v1/fill/w_431,h_225,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/4a1dc6_a9353bed94434b5da6272336221f1389.jpg)
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